Macarrones con queso
y Cheetos®
Macarrones con queso
y Cheetos®
Tiempo
45 min
Dificultad
Fácil
Porciones
0
¿Se pueden hacer más ricos los macarrones? ¡Sí! con Cheetos® adentro!
Ingredientes
- 2 tazas Cheetos®
- 2 cdas de aceite
- 6 rebanadas de tocino, cortadas
- 3 cdas mantequilla, sin sal
- 1 taza cebolla, cortada en cubos
- ½ taza harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 paquete de macarrones en forma de caracol u otra pasta
- 1½ tazas queso cheddar, rallado
- ½ taza queso parmesano, finamente rallado
- 2 cdas. mostaza Dijon
- Sal a gusto
Pasos
- Verter un poco de aceite en una sartén grande, agregar el tocino y llevar a fuego medio. Revolver cada tanto. Cuando esté crocante, retirarlo y secarlo con toallitas de papel. ¡No desechar la grasa que haya quedado!
- Agregar la mantequilla y la cebolla a la sartén con la grasa, salar y cocinar hasta que la cebolla esté tierna y desprenda su aroma, de 8 a 10 minutos. Añadir la harina y cocinar. Revolver frecuentemente, de 4 a 5 minutos. Poco a poco, incorporar la leche con un batidor, salar y llevar a hervor. Luego cocinar a fuego lento por 8 a 10 minutos.
- Mientras tanto, hervir agua con bastante sal en una olla grande. Agregar la pasta y cocinar por 1 minuto menos de lo que se indica en las instrucciones del paquete. Colar y reservar.
- Agregar el queso cheddar y el parmesano, junto con los los Cheetos® molidos a la mezcla de la leche. Batir para incorporar. Añadir la mostaza y rectificar la sal si hace falta. Agregar un poco más de leche a la mezcla si está demasiado espesa. Incorporar el tocino y la pasta ya cocidos.
- Pasar los macarrones a una cacerola de 4 cuartos y colocar en el horno en la configuración de asador (broiler) unos 5 minutos o hasta que la capa superior quede crocante.
- Espolvorear bastantes Cheetos® en trozos grandes, que le darán el toque para sacarle una foto al plato y publicarla en Instagram.
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